Receta de ensalada de coliflor


 

TIEMPO: 15-20 min  PRECIO: Inferior a 5 €  DIFICULTAD: Fácil  4 comensales
 

Ingredientes (4 personas)

  • 300 g de coliflor
  • 200 g de patatas
  • 30 g de anchoas en aceite
  • 1 huevo
  • 100 g de hojas de lechugas variadas
  • 100 g de tomates cherry
  • Salsa rosa:
  • 250 g de mayonesa ligera
  • 50 g de kétchup
  • unas gotas de salsa Perrins
  • 15 ml de zumo de naranja
  • 5 ml de coñac

Cómo se elabora

Lavamos la coliflor, la dividimos en ramitas y la cocemos en agua hirviendo con sal durante unos 15 minutos junto con la patata pelada y cortada en rodajas gruesas.
 
Cocemos el huevo en agua hirviendo durante 10 minutos, pelamos y troceamos en rodajas. Cortamos en trocitos los filetes de anchoa escurridas de la conserva.
 
En el plato donde vamos a servir, colocamos una base de patata cocida con trocitos de coliflor, las tiras de lechuga, anchoas, las rodajas de huevo cocido y unos tomatitos cortados en cuartos.
 
Preparamos la salsa rosa mezclando el kétchup con la mayonesa y unas gotas de salsa Perrins.
 
Si queremos dar un toque especial a la salsa, podemos añadir un poco de zumo de naranja y unas gotas de coñac.
 
Aliñamos la ensalada con la salsa rosa y con unos hilitos de aceite de oliva y servimos.
 
Comentario Dietético
 
La coliflor es rica en vitaminas K y C principalmente. Es fuente de importantes nutrientes, como calcio, fibra, potasio, yodo, hierro, proteínas, potasio, yodo, magnesio, sodio, fósforo y vitaminas A, B3, B7, B9.
 
Se prepara con patatas, lo que suma energía en forma de carbohidratos, también calcio, fibra, potasio, yodo, magnesio, sodio y vitaminas B3, B9, C y K.
 
La presencia de anchoas agrega vitamina D, sodio y zinc en gran cantidad. Además, incorpora calcio, hierro, yodo, magnesio, fósforo y vitaminas A, B3, B9, B12 y E.
 
La salsa rosa añade a la receta calcio, yodo, magnesio, zinc, selenio, sodio, fósforo, potasio y vitaminas A, B9 y D. Es una receta algo calórica y con presencia de grasa, lo que debe tenerse en cuenta a la hora de consumir.
 

Enfermedades para las que está recomendada

Enfermedades para las que no está recomendada

 

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Así puedes cambiar el fondo de pantalla en Windows 10 sin activar

Imagen
Puede que todavía haya mucha gente que dude si es posible usar Windows 10 sin activar por tiempo ilimitado. Hace años, no activar con una clave de licencia el sistema operativo de Microsoft suponía que no podríamos seguir utilizándolo pasado el tiempo de prueba. Sin embargo, es posible utilizar Windows 10 aunque no esté activado sin límite de tiempo. Eso sí, tendremos otra serie de limitaciones en lo que a personalización del sistema se refiere. Vamos a mostrar cómo cambiar el fondo de pantalla en Windows 10 sin activar.
Read more »

Microsoft quiere mejorar OneDrive: recibirá modo oscuro y más cambios

Imagen
OneDrive , la nube de Microsoft , lleva mucho tiempo con nosotros. Esta nube nació como una plataforma para guardar y compartir documentos de Office, aunque con el tiempo permitió guardar todo tipo de archivos en ella, eso sí, limitando el espacio de los usuarios de Office 365 de «ilimitado» a 1 TB. Con la llegada de Windows 10, OneDrive empezó a estar mucho más presente en los ordenadores, más integrado en todo el sistema, para que los usuarios pudieran usarlo sin problemas. Y, sin prisa pero sin pausa, Microsoft sigue mejorando su nube.
Read more »

Cómo evitar que tu ordenador se suspenda de manera automática

Imagen
El sistema operativo de Microsoft cuenta con un conjunto de o ajustes de configuración para poder administrar la energía de la mejor manera posible. Esto nos permite conseguir un mayor ahorro de energía, pero además evita un desgaste más rápido de ciertos periféricos, dispositivos conectados a nuestro equipo o componentes hardware. Un claro ejemplo es la pantalla del ordenador o los discos duros, ya que el hecho de estar encendidos durante muchas horas al día, parte de ellas sin necesidad, hace que la vida útil se vaya consumiendo de manera mucho más rápida. Para evitar esto, Windows 10 realiza una suspensión automática del sistema cuando detecta que no hay actividad durante un espacio de tiempo determinado, algo que, como vamos a ver a continuación podemos configurar a nuestro gusto.
Read more »

Si vas a usar un gestor de contraseñas en Windows, elige bien

Imagen
En los tiempos que corren la mayoría de nosotros utilizamos determinadas contraseñas para acceder a todo tipo de plataformas, equipos y aplicaciones . Estas pueden ser más o menos robustas, todo depende del cuidado que pongamos a la hora de definir. Pero lo cierto es que de un modo u otro tenemos que recordar las para usarlas en el futuro. Precisamente para todo esto nos puede ser muy útil un gestor de contraseñas.
Read more »

Este cambio en la barra de tareas de Windows 11 realmente molesta

Imagen
Windows 11 es un Windows 10 que ha pasado por chapa y pintura , y cada vez lo tenemos más claro. Este nuevo SO, aunque sí que trae algunos pocos cambios más allá de la estética (como una notable mejora de rendimiento), en realidad esconde los mismos errores, y las mismas vulnerabilidades, que Windows 10. Eso sí, lo que sí que hace es eliminar algunas funciones y características de Windows 10 que, o bien no interesaban, o bien han quedado obsoletas y no son necesarias para usar el sistema operativo. Por desgracia, la barra de tareas ha sido uno de los elementos que más ha cambiado, y que más funcionalidad ha perdido.
Read more »