Receta de ensalada de espinacas con mejillones





Nº RACIONES: 4 comensales  TEMPORADA: primavera, verano, otoño, invierno
 


Ingredientes (4 personas)

  • 400 g de espinacas
  • 1 cebolleta
  • 200 g de tomate cherry
  • 100 g de mejillón en conserva al natural
  • 50 g de pepinillos en vinagre
  • 50 g de aceitunas
  • 60 ml de aceite de oliva
  • 20 ml de vinagre balsámico
  • 20 g de mayonesa
  • Perejil
  • Una pizca de sal

Cómo se elabora

Remojamos las espinacas limpias en agua fría para que en el momento de servir estén crujientes.
 
Cortamos la cebolleta en juliana (en tiras finas).
 
Elaboramos una vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la mayonesa, perejil y la sal y lo reservamos.
Escurrimos del agua las espinacas y mezclamos las espinacas con las tiras de cebolleta fresca, los tomates coctel, los encurtidos troceados y la carne de los mejillones cocidos al natural.
 
Aliñamos con la vinagreta y servimos fría y al instante de ser aliñada.
 
 
TIEMPO: 10-15 min  PRECIO: Inferior a 5 €  DIFICULTAD: Fácil
 

Enfermedades para las que está recomendada


 

Enfermedades para las que no está recomendada

 
 

Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Los 44 mejores trucos de Windows 10

Imagen
Llevamos ya casi un año con Windows 10 entre nosotros, unos meses en los que el nuevo sistema operativo de Microsoft no ha dejado de crecer acercándose a los números de Windows 7 y demostrando que es el sucesor que los de Redmond tanto necesitaban después de los sinsabores de Windows 8.  
Read more »

Haz que Google Chrome vaya más rápido en Windows 10 con SpeedyFox

Imagen
Aunque Google Chrome es el navegador líder en el mercado de navegadores web, ya que es el que más utilizan los usuarios en todo el mundo, también ha sido criticado en algunas ocasiones por la gestión de la memoria que realiza u otros detalles. Sin embargo, Google no ha parado de trabajar en mejorar su navegador y de ahí que con cada versión de Chrome, trate de seguir manteniendo su producto en todo lo alto.
Read more »

Si te gusta este tipo de música, así debes configurar VLC

Imagen
A estas alturas, nadie puede negar que VLC es el mejor reproductor multimedia disponible en el mercado, un reproductor que, además, es completamente gratuito y compatible con todos los formatos tanto actuales como antiguos (y lo que vendrán en el futuro). Aunque no es el único, ya que en el mercado podemos encontrar interesantes alternativas , sin embargo, si lo utilizamos para escuchar música techno , por ejemplo, es recomendable hacer una serie de ajustes para disfrutar de la mejor calidad posible.
Read more »