Receta de pescado a la romana



    

Nº RACIONES: 4 comensales  TEMPORADA: primavera, verano, otoño, invierno   10-15 min


Ingredientes (4 personas)

  • 800 g de merluza
  • 100 g de harina
  • 1 huevo
  • Una pizca de sal
  • 10 ml de aceite de oliva

Cómo se elabora

Salamos los lomos y los pasamos por harina, dejándolos luego en el huevo batido. 

Cuando el aceite esté caliente, echamos la merluza y la freímos 5 minutos por un lado y 4 por otro (de cualquier forma, el tiempo de fritura dependerá del grosor del pescado).
Acompañamos con unas rodajas de limón y con una pequeña ensalada de lechuga.
 

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